Heike Kästner, die Dipl.-Ökotrophologin des Fachbereichs Kinder, Jugend und Familie, Abteilung Kindertagesstätten der Stadt Braunschweig, stellt monatlich Ernährungstipps für die Kinderbetreuung zusammen. Darin enthalten sind nicht nur interessante Informationen zu ausgewählten Lebensmitteln, sondern auch vielfältige Rezeptvorschläge. Viel Spaß beim Kochen, Backen, ausprobieren.

2021

Umgang mit Messern

Nüsse

2020

Kinder-Überzuckerungstag

2019

Darmgesund leben

Fruchtzuckerunverträglichkeit

Herbstzeit - Kartoffelzeit

Ideen für die Kartoffelzeit

2018

Abwechslung im Glas

Meine Suppe ess ich nicht

Sommerfest

Vegane Ernährung bei Kindern

2017

ADHS und Ernährung

Grillen ohne Aluminium

Im Gemüsegarten

Plätzchen und Kuchen

Quetschies

Säure-Basen-Haushalt

Warenkunde Speisefette

Was alle süß macht

Weizen und Gluten Unverträglichkeit

2016

Die syrisch/arabische Küche

Fleisch und Wurst

Hülsenfrüchte

Studie zur Kita Verpflegung

Laktoseintoleranz

Möhrenkuchen

Nachhaltig vegetarisch

Nüsse im Winter

Superfood

Wenn der kleine Hunger kommt

Winterzeit ist Suppenzeit

Zucker in Erfrischungsgetränken

2015

Aluminium in Lebensmitteln

Essen und Sprache

Gentechnik im Supermarkt

Juicing

Kokosöl

Kräutergerichte

Nachhaltige Ernährung

Weihnachtsduft

Die Zwiebel

2014

Cranberries

Esskultur

Gezuckerte Milchprodukte

Helfen Cola und Salzstangen gegen Durchfall

Plätzchenrezepte ohne Ei

Quinoa - Interessante Alternative für Getreide

Stevia - Süßen ohne Reue

Tischsprüche

Vegane Ernährung - Bedarfsdeckend

Vegetarischer Fleischersatz unter der Lupe

Wie kann Esskultur in Kita und Familie gelingen

2013

Essen lernen heute

Foodwatch

Goldener Windbeutel

Industrie stellt Kinderernährung auf den Kopf

Kinder kommt und ratet was im Ofen bratet

Virenkiller aus der Küche

Zu gut für die Tonne

2012

Besondere Kostformen

Bubble-Tea

Es weihnachtet sehr

Neue Referenzwerte für Vitamin D

Praktische Tipps für die Speiseplanung

Schadstoffe in Reiswaffeln

2011

Darmgesundheit und Ballaststoffe

Gemeinsame Familienmahlzeiten

Milch-Schnitt von Ferrero

Neue Erkenntnisse zum Thema Übergewicht

Richtig lagern im Kühlschrank

So schmeckt Kindern Werbung

2010

Essen nach dem Kalender

Saisonkalender